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惊蛰养生 中老年人惊蛰这么养生最好

2016-03-09 15:08:41 来源:小百姓养生网 浏览: 评论: [ ]

  惊蛰时节到了,惊蛰的到来标志着春季已经正式到来www.xbxys.com。那么,中老年人在惊蛰时节如何养生呢?小编以下为大伙盘点惊蛰时节中老年人的养生保健方法。

  一、中老年人惊蛰节气饮食养生指南盘点

  1、惊蛰节气饮食养生指南:饮食清谈

  “惊蛰时节的饮食调养主要以‘春夏养阳’为原则。”中医专家腾劲松说,春季饮食调养要注意投脏腑所好。春季阳气初生,应该吃些辛甘发散之品,不宜吃酸收之味。因为酸味入肝,具收敛之性,不利于阳气的生发和肝气的疏泄,可适当多吃能升发阳气的食物,如韭菜、菠菜、荠菜、花生、虾仁等。但此时正值仲春,肝气正旺,易伤脾,故惊蛰季节要少吃酸,多吃大枣、锅巴、山药等甜食以养脾,可做成红枣粥、山药粥、芝麻粥等。

  2、惊蛰节气饮食养生指南:少酸多甜

  初春后的一段时间,饮食方面要尤为注意,应尽量避免酸味食品,因为酸味入肝,具收敛之性,不利于阳气的生发和肝气的疏泄,防止肝气过旺,同时要适当增加甜味食品,这不仅有利于补益脾气,还可避免肝旺而克伤脾小.百.姓.养.生.网。所吃食物性宜偏凉,要慎用或禁食热性食物,以免饮食助长内热,而发生温热性疾病。惊蛰节气养生应该吃些辛甘发散之品,不宜吃酸收之味。饮食调养要投脏腑所好。

  
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  3、惊蛰节气饮食养生指南:润春燥多食水果

  惊蛰时节,乍暖还寒,春燥日益显著容易上火,而且春天是病菌肆意生长的季节,不妨多吃些水果。不仅润燥、抗病毒,还能促进肠胃消化。惊蛰节气很容易使人口干舌燥、外感咳嗽,此时吃个生梨润润燥吧。惊蛰养生吃梨,性寒味甘,有润肺止咳、滋阴清热的功效,民间素有惊蛰吃梨的习俗小~百~姓~养~生~网。梨的吃法很多,比如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水等。润燥多吃些梨,苹果,桃子,枇杷,车厘子等等都是不错的选择哦。

  
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  4、惊蛰节气饮食养生指南:温补为主

  春季气温并不稳定,特别是初春温度还比较低,食物一定要以温补为主,一方面可以生发阳气,另外温和的食物也不会上火。春天干燥易积热,在这个季节忌辛辣,辛辣的食物只会加重体内热气,导致多生痘痘、便秘等情况。温和的食物有:瘦猪肉、鸡蛋、鸭肉、白菜、芹菜、胡萝卜等。

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  二、惊蛰养生食谱

  (一)带鱼春笋汤

  原料

  带鱼1条、春笋2只、咸肉130克、黑木耳16克、黄酒2大匙、红椒1/2只、大葱1根、生姜4片、蒜1/2只、盐适量。

  做法

  1、带鱼洗净,切成6厘米的长条状;

  2、咸肉清洗,切薄片,黑木耳用温水泡发后清洗干净,大葱斜切3公分的小段;

  3、春笋去壳清洗后斜切成片;

  4、铁锅预热后放油,下带鱼块小火煎至两面微黄铲起;

  5、另起油锅,放葱段、蒜头、姜片微煸成金黄色,倒入咸肉煸炒后加黄酒;

  6、加入煎好的带鱼和春笋、黑木耳和红椒;

  7、倒入热水,大火烧开后转小火煮20分钟左右,汤色呈奶白后下盐调味即可来自xbxys.com

  (二)芙蓉烩蚬肉

  原料:

  蚬子肉200克、草鸡蛋3只、韭菜50克、生姜4片、清水300ml、盐适量。

  
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  做法:

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  1、蚬子肉去除灰色的腮,清洗干净;

  2、韭菜择洗干净,沥干水分,切小段;

  3、鸡蛋打入碗中,均匀打散,加入韭菜拌匀;

  4、锅内放入清水和姜丝烧开,倒入蛋液,等蛋液稍微凝结再轻轻搅拌开,放入蚬子肉,小火煮5-8分钟,调入适量的盐起锅。

  (三)蚝香菠菜塔

  惊蛰养生食谱原料

  菠菜150克、鸡蛋一个、芝麻香油5ml、蚝油10克、盐1克(锅中焯菜用的油5ml,盐1克)。

  
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  惊蛰养生食谱做法

  1、准备材料,将菠菜在自来水下清洗干净,鸡蛋一个打散在碗中备用;

  2、锅中抹少许油,倒入打散的鸡蛋摊成蛋皮;

  3、将蛋皮切成碎粒备用;

  4、锅中放少许水,油,和盐,水煮开后,将菠菜倒入,焯水30秒钟;

  5、取出菠菜放入冷开水中变凉;

  6、再将变凉的菠菜切成碎末;

  7、将菠菜末,鸡蛋末,加入盐,芝麻香油,和蚝油搅拌均匀;

  8、倒入模具中定型即可。

  (四)荠菜鱼卷

  原料

  黄鱼750克,养菜20克,革养25克,猪肥肉丝30克,葱10克,姜15克,鸡蛋清15克,绍酒15克,芝麻油10克,淀粉50克,花生油200克,花椒10克,精盐5克

  做法

  1、鱼肉、猪肥肉膘切成长3.5厘米、宽厚均0.3厘米的丝。荸荠去皮后切细丝。

  2、荠菜洗净,放入开水中一汆,再放入冷水中晾凉后,取出挤干水分切开末来自xbxys.com

  3、将以上原料放入盛器中,加入葱末、姜末、鸡蛋清、绍酒、芝麻油、湿淀粉、精盐、用筷子搅成馅。

  4、鸡蛋清加湿淀粉调成蛋清糊待用。油皮去硬皮成两块,平铺在案板上,放入馅卷成直径1.6厘米的卷,用蛋清粘住油皮卷的边。

  5、将鱼切成3.3厘米的段。用面粉、发酵粉和清水调成糊。

  6、炒锅内放入花生油,中火烧至七成热(约175℃),时,将鱼卷蘸匀面糊,逐而投入油内炸至金黄色即成。外带花椒盐碟上桌推荐www.xbxys.com

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